Ricerca: le abitudini di consumo
Oggi 10 aprile in un doppio incontro nelle città di Asti e Alessandria abbiamo presentato alla cittadinanza e alla stampa i risultati dell’indagine che Federconsumatori Piemonte ha condotto circa le abitudini di consumo dei cittadini di quei territori.
Lo scopo della ricerca è quello comprendere l’atteggiamento del consumatore al momento degli acquisti quotidiani. Non che abbiamo un gusto morboso per sapere i fatti altrui piuttosto valutare suggerimenti utili ad evitare gli sprechi in particolare in campo alimentare.
A tal proposito vi proponiamo un decalogo
1) Scrivere una lista per pianificare i menù e tenere sotto controllo quello che abbiamo nel frigo.
2) Seguire la lista, tenerla sempre con sé e non farsi tentare da altro.
3) Verificare che il frigo faccia il suo lavoro, che sia intatto e che la temperatura segnata sia reale.
4) Non buttare via il cibo troppo maturo o ammaccato, può essere usato per fare dolci, frullati o zuppe.
5) Riutilizzare gli avanzi cerando nuove ricette.
6) Creare una rotazione degli alimenti nel frigo, spostando in avanti quelli più vecchi.
7) Non servire porzioni troppo abbondanti, chi vuole potrà servirsi una seconda volta.
8) Comprare solo le quantità di cibo di cui si ha bisogno, preferendo gli alimenti sfusi a quelli preconfezionati.
9) Congelare il cibo fresco o gli avanzi prima che si rovinino, confezionandolo in piccole quantità.
10) Trasformare gli avanzi in cibo per il nostro giardino attraverso il compostaggio.
